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酸菜鱼

酸菜鱼的热量和减肥功效

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酸菜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
酸菜37千卡14千卡1.1克0.2克
黄豆芽66千卡30千卡5.3克0.69克
大葱17千卡33千卡1.7克0.3克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
14千卡46千卡1.3克0.6克
辣椒粉166千卡263千卡6.09克8.69克
总量698酸菜鱼热量/卡路里399千卡
上课 热量399千卡,相当于上课222分钟消耗的热量...108

酸菜鱼的做法共13个步骤

食材主料/辅料

鲤鱼或者草鱼(一条)、酸菜(适量)、黄豆芽(适量)、鸡蛋(一个)、姜(适量)、大葱(一根)、大蒜(几颗)、辣椒粉(适量)
酸菜鱼的做法图解1

1/13. 买鱼

酸菜鱼的做法图解2

2/13. 鱼骨切块

酸菜鱼的做法图解3

3/13. 鱼肉洗干净,加入适量盐,适量生粉

酸菜鱼的做法图解4

4/13. 加入适量料酒

酸菜鱼的做法图解5

5/13. 加入一个蛋清,让鱼肉更爽滑鲜嫩,没有蛋清分离器就从鸡蛋壳敲个小孔让蛋清流出来

酸菜鱼的做法图解6

6/13. 期间洗切酸菜,有时间可以放锅里炒一下,放点醋增加酸味,记住其他不要放了

酸菜鱼的做法图解7

7/13. 姜葱蒜切好摆放整齐

酸菜鱼的做法图解8

8/13. 炒锅放油,加入姜葱蒜炒出香味,把鱼骨放进去翻炒

酸菜鱼的做法图解9

9/13. 加入酸菜继续翻炒

酸菜鱼的做法图解10

10/13. 加入适量开水熬鱼汤

酸菜鱼的做法图解11

11/13. 熬好后将鱼骨和酸菜捞起来,烧开汤,加入鱼肉,期间尽量不要搅动,等鱼肉变白继续烧一会就可以起锅

酸菜鱼的做法图解12

12/13. 热火加油加入辣椒干,炒出香味盛出来

酸菜鱼的做法图解13

13/13. 加入葱花就可以吃了,好美味,客人吃得很开心

食材功效信息

酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进血液循、促进消化、消食等功效;可与番鸭、鸭胸脯肉、仔鸭搭配;与柿子饼、柿饼、青梅果脯相克,同食可能会引起不适;

黄豆芽的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗疲劳、抗癌、降血压等功效;可与鲫鱼、牛肉、韭菜搭配;与猪肝、猪血相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、清热解毒、解热烦等功效;可与菠菜、玉米、苋菜搭配;与鹅肉、豆奶、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;

的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有助阳、活血驱寒、帮助消化等功效;可与芥菜、牛腩、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;

大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒调味、预防癌症、舒张血管等功效;可与红枣、樱桃、粳米搭配;与杨梅、苦菊、大蒜相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 酸菜鱼热量399 千卡
  • 脂肪19.99 克
  • 蛋白质28.05 克
  • 碳水化合物95.33 克
  • 249.7 毫克
  • 857 毫克
  • 12.95 毫克
  • 2229 毫克

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