| 泡椒爆牛蛙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛蛙 | 克 | 468千卡 | 81千卡 | 15.7克 | 0.5克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 672克 | 泡椒爆牛蛙热量/卡路里563千卡 | |||
 热量563千卡，相当于开飞机282分钟消耗的热量...120 | |||||
泡椒爆牛蛙的做法共11个步骤
食材主料/辅料
牛蛙（两个）、姜（一小块）、大蒜（五瓣）、胡椒粉（四分之一小勺）、老抽（一小勺）、生抽（一汤匙）、泡椒（5个）、葱（一点点）
1/11. 牛蛙请商贩处理好，去皮。皮里比较容易寄生一些寄生虫。
2/11. 斩成小块儿备用。
3/11. 姜切片，大蒜剥皮。
4/11. 泡椒捞出切丁。
5/11. 锅里放油，爆香姜蒜。
6/11. 辣椒入锅爆香。
7/11. 加入处理好的牛蛙，保持大火煸炒。
8/11. 炒至变色，加入生抽老抽同炒，上色。
9/11. 添入小半碗啊水，焖煮一下，加胡椒粉。
10/11. 汤汁非常浓稠，全是胶原蛋白哦。熬至基本收干出锅。
11/11. 成品。
食材功效信息
牛蛙的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有滋补、补气、养心安神等功效；与柠檬相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、增进血行、增进食欲等功效；可与芥菜、海蟹、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、保护肝功能、消食理气等功效；可与排骨、洋葱、五花肉搭配；与草菇、鸡翅、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 泡椒爆牛蛙热量563 千卡
- 脂肪1.3 克
- 蛋白质21.5 克
- 碳水化合物41.3 克
- 钠34.5 毫克
- 钙66 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾597 毫克