| 奶茶蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 色拉油 | 克 | 359千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 奶茶 | 克 | 21千卡 | 52千卡 | 0.31克 | 0.52克 |
| 总量 | 237克 | 奶茶蛋糕卷热量/卡路里789千卡 | |||
 热量789千卡，相当于编织225分钟消耗的热量...210 | |||||
奶茶蛋糕卷的做法共10个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（85克）、鸡蛋（4～5个（250）克）、色拉油（40克）、奶茶（40克）、白砂糖（蛋白）（60克）、白砂糖（蛋黄）（30克）、香草精（几滴）、奶油/果酱/花生酱（适量（建议选择清爽一点的果酱，吃起来会觉得很有层次的））
1/10. 材料大集合！
2/10. 蛋黄和白砂糖混合均匀
3/10. 加入奶茶和色拉油
4/10. 筛入低筋面粉
5/10. 压拌均匀。至光滑无颗粒状态。
6/10. 打蛋白忘记拍了不好意思。分三次加入白砂糖，最后一次加入香草精（没有也可以的）不用打的太久不要超过五分钟。
7/10. 分三次加入打好的蛋白压拌均匀绝对不能搅拌画圈。这步非常关键！一画圈就会起筋！
8/10. 加入蛋白后的样子。
9/10. 倒入铺好油纸的烤盘。倒下去会程飘带状。这时候烤箱预热一百八十度五分钟。一百八十度，中层烤十五分钟。
10/10. 烤好抹好果酱或者奶油。卷起来，卷紧一点，包好油纸，握紧。最好放冰箱定型二十分钟。然后切成两厘米厚的小卷。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、增强皮肤润滑、延缓衰老等功效；可与肥牛、桂圆、茼蒿搭配；与雪莲果、茶叶、糖精相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效；
奶茶的热量52千卡（每100克）；具有帮助消化、利尿解毒、促进消化等功效；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有驱虫、消毒、杀菌等功效；
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营养信息
- 奶茶蛋糕卷热量789 千卡
- 脂肪111.23 克
- 蛋白质22.33 克
- 碳水化合物105 克
- 钠156.1 毫克
- 钙85 毫克
- 铁3.57 毫克
- 钾141 毫克