| 合体吧椰蓉& 吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 椰奶 | 克 | 224千卡 | 187千卡 | 2.5克 | 17.5克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 478克 | 合体吧椰蓉& 吐司热量/卡路里1629千卡 | |||
 热量1629千卡，相当于开车543分钟消耗的热量...180 | |||||
合体吧椰蓉& 吐司的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 干酵母加椰奶化开，静置5min左右
除黄油外所有原料混合均匀，揉成面团，各种摔、打、搓、揉，使面团出筋
加入软化的黄油，继续摔打搓揉，至面可以拉出薄膜，也就是完全拓展阶段
2/11. 放入盆中盖上保鲜膜，发酵至原体积两倍大，手指蘸面粉戳洞不会回缩，就发好了
发酵面团的时候处理椰蓉，黄油隔水融化后，将绵白糖、牛奶、炼乳加入溶化的黄油中，搅拌均匀；筛入低筋面粉，搅拌均匀；加入椰蓉，搅拌均匀；加入半颗蛋黄，拌匀后备用
3/11. 面团发至2倍大后，取出排气，包上保鲜膜，醒20min
4/11. 醒好之后，擀开成面片
5/11. 将椰蓉均匀的抹在面片上，自左向右卷起来
当让，如果你想自右向左也可以
6/11. 用刀从中间切开，有椰蓉的一面朝上
7/11. 然后粗暴的把它卷起来！记住有椰蓉的一面向上啊~
8/11. 两个全部卷起来以后放进吐司盒，入烤箱二次发酵至八分满
在烤箱发酵的时候注意，烤箱底部放一碗开水，以保持面团的湿度，发酵时间大概四十分钟左右
9/11. 发酵至八分满后，取出，在表面刷上蛋液，烤箱预热
10/11. 175℃，上下火，中层，40min
11/11. 取出后，倒扣，轻震，脱模，因为用的是不沾模，很好脱~
食材功效信息
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有解热烦、润肺利咽、健脑益智等功效；可与辣椒、西红柿、北极虾搭配；与消炎片、柿子、味精相克，同食可能会引起不适；
椰奶的热量187千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、改善贫血等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、增进食欲、治肝顺胃等功效；与豆馅、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容、润肠、预防便秘等功效；可与桃、草莓、蜂蜜搭配；与米汤、菠萝、果汁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 合体吧椰蓉& 吐司热量1629 千卡
- 脂肪148.66 克
- 蛋白质51.3 克
- 碳水化合物240.43 克
- 钠10776.2 毫克
- 钙1953 毫克
- 铁6.9 毫克
- 钾2244 毫克