| 酱汁蒜蓉鲍鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲍鱼 | 克 | 318千卡 | 84千卡 | 12.6克 | 0.8克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 红甜椒 | 克 | 67千卡 | 133千卡 | 1.04克 | 12.75克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 总量 | 647克 | 酱汁蒜蓉鲍鱼热量/卡路里1024千卡 | |||
 热量1024千卡，相当于钓鱼341分钟消耗的热量...180 | |||||
酱汁蒜蓉鲍鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鲍鱼（4只）、料酒、胡椒粉、盐（适量）、大蒜（1个）、红甜椒（少量）、蚝油（2勺）、生抽（1勺）、色拉油（适量）、小葱（3根）
1/9. 今天超市的鲍鱼看上去不错，选了4只，让超市生鲜部的员工代为打理干净。
2/9. 拿回家仍然用小刷子仔细刷洗干净贝壳及鲍鱼肉。
3/9. 用小刀将鲍鱼十字划。
4/9. 然后加盐、胡椒粉、料酒腌制十分钟。
5/9. 蒜切小粒，红椒在热水里过一下，和葱都切成小粒。
6/9. 热锅倒入一些色拉油，将半的蒜蓉倒入炸香关火。
7/9. 然后将炸好的蒜蓉与剩下的一半搅匀，加上生抽及蚝油。
8/9. 然后将调好的酱汁铺在鲍鱼身上，热水蒸6分钟即可。
9/9. 然后将鲍鱼取出装盘，蒸出来的汤水淋在鲍鱼肉上，最后将红椒和青葱放在上面就可以了。
食材功效信息
鲍鱼的热量84千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋阴潜阳、调经润肠、提高免疫力等功效；可与竹笋搭配；与鸡胸肉、鸡肉、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、预防感冒、帮助消化等功效；可与玉米面、火腿、武昌鱼搭配；与大葱、鸡胸肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
红甜椒的热量133千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含维生素C，富含钾；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、抗癌、帮助消化等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 酱汁蒜蓉鲍鱼热量1024 千卡
- 脂肪127.34 克
- 蛋白质31.25 克
- 碳水化合物52.5 克
- 钠2895.8 毫克
- 钙586 毫克
- 铁27.48 毫克
- 钾807 毫克