| 抹茶红豆包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 抹茶粉 | 克 | 15千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 总量 | 557克 | 抹茶红豆包热量/卡路里1513千卡 | |||
 热量1513千卡，相当于刷牙756分钟消耗的热量...120 | |||||
抹茶红豆包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（300克）、鸡蛋（1个）、细糖（40克）、水（140克）、酵母（4克）、黄油（30克）、盐（2克）、奶粉（10克）、抹茶粉（6克）、蜜豆（240克）、黑芝麻（适量）
1/10. 准备好所有材料；
2/10. 将面团中除黄油及盐的其余材料均放入厨师机中进行揉面；
3/10. 揉到面团光滑起筋后，加入黄油及盐继续揉；
4/10. 揉到完全阶段能拉出薄膜时停止，整型好面团。
5/10. 将面团放入CO-5001烤箱，选择发酵档，时间设为40分钟，进行基础发酵；
6/10. 当面团发酵约2倍大时取出进行排气，
7/10. 分割成约50克一份的面团，滚圆，醒发15分钟；
8/10. 面团用擀面杖擀成圆形，加入约20克蜜豆。
9/10. 从一边小心收口包严，倒置放入烤盘，并压扁；
10/10. 发酵好后的面包上刷蛋液，并撒上黑芝麻；
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防动脉硬化、预防癌症等功效；可与牡蛎 、干辣椒、百合搭配；与味精、菠萝、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、改善贫血等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、增进食欲、祛除腥膻之味等功效；与小豆、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有治疗便秘、大便秘结、防治近视等功效；可与木瓜、蜂蜜、黑豆搭配；与西兰花、橙、枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 抹茶红豆包热量1513 千卡
- 脂肪133.67 克
- 蛋白质52.46 克
- 碳水化合物135.95 克
- 钠10785.3 毫克
- 钙1947 毫克
- 铁6.45 毫克
- 钾2097 毫克