| 豆腐卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 837克 | 豆腐卷热量/卡路里2299千卡 | |||
 热量2299千卡，相当于网球287分钟消耗的热量...480 | |||||
豆腐卷的做法共15个步骤
食材主料/辅料
豆腐（1块）、面粉（适量）、猪肉（适量）、白菜心（五六片）、虾皮（半碗）、姜（适量）、葱花（适量）、盐（一点五茶匙）、花生油（一汤匙）、生抽（一汤匙）、味精（半茶匙）
1/15. 准备材料，猪头稍微带点肥的味道会更好，白菜用中间的芯。
2/15. 虾皮没有一起拍，补上一张
3/15. 面粉加水，弄成面团，裹上保鲜膜，醒二十分钟。
4/15. 猪肉剁成肉泥，葱姜切末，白菜心切末。
5/15. 猪肉剁成肉泥，葱姜切末，白菜心切末。
6/15. 豆腐放水中煮一下，然后切丁备用。
7/15. 先将葱姜末倒入肉泥中拌匀，加入花生油，生抽，盐，味精。
8/15. 然后放入虾皮拌匀，再加入白菜心，最后放入豆腐，馅就调好了。
9/15. 将醒好的面擀成皮，水平不到家，弄不出圆形的。
10/15. 将调好的馅均匀的铺在面皮上。
11/15. 然后从边开始卷起来
12/15. 全部卷起
13/15. 用刀切开
14/15. 上锅蒸十五分钟即可
15/15. 再来一张特写，有肉有菜有虾皮，营养全覆盖了啊，哈哈。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益中气、解热毒、下气消痰等功效；可与草鱼、鲑鱼、鲫鱼 搭配；与小葱、葱、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、养阴补虚、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、润肌肤、滋阴等功效；可与蕨菜、豆腐皮、芦笋搭配；与鸭梨、龟、雪梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆腐卷热量2299 千卡
- 脂肪36 克
- 蛋白质34 克
- 碳水化合物67.8 克
- 钠76.7 毫克
- 钙175 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾287 毫克