| 扁豆焖面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 扁豆 | 克 | 970千卡 | 339千卡 | 25.3克 | 0.4克 |
| 总量 | 641克 | 扁豆焖面热量/卡路里2773千卡 | |||
 热量2773千卡，相当于高台跳水924分钟消耗的热量...180 | |||||
扁豆焖面的做法共10个步骤
食材主料/辅料
细面条（600克）、五花肉（适量）、扁豆（适量）、葱末，蒜末（可多以些）、泰椒（根据喜好可不放）、盐，糖，生抽，老抽，香油（适量）
1/10. 细面条适量，扁豆洗净掰小段（没买到扁豆就买了普通豆角），蒜切沫，泰椒切段（可根个人喜好不放最后出锅可改成辣椒油），葱切段（因为家人不吃葱，其实是出锅前撒多多的葱末蒜末拌匀比较好吃）
2/10. 锅热倒油烧热，下五花肉煸炒，变色后放十三香
3/10. 肉炒出油后下扁豆翻炒，炒断生放一勺盐，一勺糖继续翻炒（一勺约为调料盒的勺）
4/10. 炒至扁豆皮皱了放生抽一汤勺，老抽3汤勺继续翻炒
5/10. 上色均匀后放入水没过扁豆 (在这里我下了720克的面，放的水是如下图一盆的水）
6/10. 大火烧开 把汤倒出备用
7/10. 开始铺面，我是分开铺的，一层面浇些汤再铺一层面浇些汤
8/10. 直至刚才的汤都倒里，下葱蒜末泰椒，在加2勺盐，盖上锅盖小火煮7,8分，注意铺面时候不要贴到锅边否则粘锅
9/10. 汤汁快要收干的时候用筷子把面抻开撒一点蒜末拌匀（这时候喜欢葱花的朋友可以把多多的葱花蒜末撒上拌匀），直至汤汁收干，撒香油拌匀出锅
10/10. 吃时候可根据个人喜好放些醋和辣椒油，OK啦！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补虚、止消渴等功效；可与大蒜、萝卜、紫菜搭配；与甘草、香菜、田螺相克，同食可能会引起不适；
扁豆的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有增进食欲、增加食欲、能健脾胃等功效；可与香菇、猪肉、山药搭配；与蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 扁豆焖面热量2773 千卡
- 脂肪52.73 克
- 蛋白质34.57 克
- 碳水化合物61.9 克
- 钠83.3 毫克
- 钙159 毫克
- 铁19.67 毫克
- 钾630 毫克