| 素馅饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 882克 | 素馅饺子热量/卡路里1745千卡 | |||
 热量1745千卡，相当于摩托艇运动698分钟消耗的热量...150 | |||||
素馅饺子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、鸡蛋（2颗）、豆腐（1块）、胡萝卜（1个）、粉丝（适量）、葱（适量）、十三香（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/6. 这是拌好的馅，前面忘拍了，将鸡蛋炒碎盛出，豆腐切小块煎至硬皮盛出，胡萝卜擦成丝剁碎放油炒，放入葱姜蒜搅拌，粉丝煮了或用温水泡软切碎，放入胡萝卜中一起炒，加入适量老抽，生抽，稍变色不要太黑，将鸡蛋豆腐放入继续搅拌，放盐、十三香、胡椒粉适量，关火继续搅拌均匀即可。
2/6. 用凉水和面，软硬适中，荥面20分钟，揉面至光滑，切成均匀大小。
3/6. 用擀面杖擀成厚薄适中饺子皮，开始包饺子。
4/6. 将电饼铛放适量油加热，放入饺子煎。
5/6. 将适量水淀粉浇至饺子上，继续煎至表面金黄。
6/6. 两面金黄的饺子可以出锅了，香香的脆脆的，是不是很诱人啊！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、增强免疫力、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、清热解毒、防细菌感染等功效；可与干贝、荠菜、生菜搭配；与菠萝、红薯、消炎片相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、降血脂、补脾益胃等功效；可与羊排、桂花、明虾搭配；与茭白、木耳菜、葱相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、防癌、促进消化等功效；可与比目鱼、莴笋、卷心菜搭配；与苹果、水萝卜、红枣相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有健脾、明目、暖胃等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 素馅饺子热量1745 千卡
- 脂肪23.51 克
- 蛋白质47.46 克
- 碳水化合物251.72 克
- 钠182.9 毫克
- 钙251 毫克
- 铁10.05 毫克
- 钾286.3 毫克