| 五香毛豆干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | 13.1克 | 5克 |
| 沙姜 | 克 | 13千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 总量 | 329克 | 五香毛豆干热量/卡路里418千卡 | |||
 热量418千卡，相当于上课232分钟消耗的热量...108 | |||||
五香毛豆干的做法共9个步骤
食材主料/辅料
毛豆（2 斤）、沙姜（3 块）、八角（3 颗）、香叶（5 片）、辣子（3 颗）、小茴香籽（1 撮）
1/9. 毛豆清洗干净～
2/9. 剪掉一头尖角，一个是好入味，另一个可以顺带挑选出不饱满的扁豆子～
3/9. 放入大料，开火煮熟。不盖锅盖毛豆色泽就漂亮一些～
4/9. 记得放一勺子盐～
5/9. 可以先吃一批水煮毛豆～
6/9. 太阳大，把毛豆拿去晒干。也可以速成，使用烤箱～
7/9. 这个烤箱，得看功率。机械版的约上下火100度，30分钟左右。电脑版70度，20分钟。烤得外皮焦一点也没事，豆子达到什么口感，就是各人喜欢了～
8/9. 夏天太阳大，自然晒干也可以。晒到何种程度，可以试吃掌握～
9/9. 小零食，自己做，卫生又健康～
食材功效信息
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有益气、健脾宽中、润燥消水等功效；可与花生、香菇、丝瓜搭配；与桂鱼、鱼头、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
沙姜的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、增加白细胞、行气等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、除冷健胃、温中行气等功效；
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营养信息
- 五香毛豆干热量418 千卡
- 脂肪16.7 克
- 蛋白质53.8 克
- 碳水化合物99.4 克
- 钠55.2 毫克
- 钙380 毫克
- 铁32.8 毫克
- 钾1243 毫克