| 焖酥鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 圆白菜 | 克 | 50千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 咸菜 | 克 | 26千卡 | 15千卡 | 2克 | 0.4克 |
| 总量 | 908克 | 焖酥鱼热量/卡路里624千卡 | |||
 热量624千卡，相当于叮当舞113分钟消耗的热量...330 | |||||
焖酥鱼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（4条）、肉皮（适量）、圆白菜（适量）、咸菜（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、八角（适量）、花椒（适量）、啤酒（1瓶）、老抽（4汤食）、醋（适量）、白糖（适量）
1/10. 鲫鱼处理好，洗净
2/10. 准备葱、姜、蒜、八角、花椒
3/10. 圆白菜洗净待用
4/10. 肉皮切小块
5/10. 咸菜切丝（要粗一点比较好，否则容易烂）
6/10. 高压锅底下先铺好圆白菜（避免糊锅底）
7/10. 鲫鱼放平底锅里煎一下，两面金黄
8/10. 高压锅最下一层先放圆白菜，避免糊锅底，依次放咸菜，肉皮
9/10. 最后放鱼，葱、姜、蒜、八角、花椒、白糖、，倒入啤酒、醋、老抽、
10/10. 出锅喽，虽然卖相不怎么好，但是味道是很不错的，由于我怕焖的时间短，所以时间长了点，鱼的模样不怎么清晰。
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有和中开胃、美容抗皱、明目益智等功效；可与韭菜、薄荷、黑木耳搭配；与猪大排、猪肝、乌鸡相克，同食可能会引起不适；
圆白菜的热量22千卡（每100克）；具有利脏器、润脏腑、益心力等功效；可与海米、木耳、猪肉搭配；与黄瓜相克，同食可能会引起不适；
咸菜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有抗瘤、抑癌、安神除烦等功效；可与苹果、印度苹果、红玉苹果搭配；与鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 焖酥鱼热量624 千卡
- 脂肪3.3 克
- 蛋白质20.6 克
- 碳水化合物13.4 克
- 钠10068.4 毫克
- 钙230 毫克
- 铁5.7 毫克
- 钾414 毫克