| 夏日里的甜品-芋圆仙草冻热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 小芋头 | 克 | 321千卡 | 79千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 糯米粉 | 克 | 36千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 173千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 木薯粉 | 克 | 537千卡 | 358千卡 | 0.19克 | 0.02克 |
| 黑凉粉 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | 0.2克 | 0.3克 |
| 水 | 克 | 13千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 2408克 | 夏日里的甜品-芋圆仙草冻热量/卡路里1322千卡 | |||
 热量1322千卡，相当于小轮自行车156分钟消耗的热量...510 | |||||
夏日里的甜品-芋圆仙草冻的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 黑凉粉50g放进汤锅里，先用250g左右的自来水溶化开，搅拌均匀后冲进1000g的开水，开火煮开黑凉粉，边煮边搅拌，煮2-3分钟。关火后静置5分钟，捞去凝固在凉粉上的薄膜，倒出煮好的黑凉粉倒进保鲜盒里。放凉后，冰箱冷藏几个小时就变成冰凉的仙草冻了。
2/8. 南瓜紫薯和芋艿洗净，蒸熟，分别去皮压成泥，把木薯粉150g,玉米淀粉50g,糯米粉10g，3种粉先混合均匀，然后分成3份，均匀分装在3个碗里。每个碗里分别加进紫薯泥，南瓜泥和芋艿泥搅拌均匀。（注意，这里加进的各种泥都需要滚烫哦！）然后冲进滚水，烫熟各碗粉泥，揉成光滑的面团。（这里滚水要少量多次一点点添加哦！以免一下子加水太多。南瓜水分含量高，可以不加水的。）
3/8. 揉好的烫面团非常柔软，先用保鲜膜覆盖起来以防干燥，然后取出一小团，揉成直径1cm左右的细条，再用刀切成小段。装在撒了干粉的盘子里，做多的可以放冰箱冷冻柜冷冻起来。
4/8. 紫薯
5/8. 南瓜
6/8. 煮开一锅水，下芋圆煮开后再倒进一碗冷水，再次煮开就可以捞出了，捞出的芋圆直接放进冰块里冰镇，口感会更加Q哦！
7/8. 把冰冻好的仙草冻切成小块，放进碗里，加进QQ的芋圆，椰子汁，蜂蜜或白糖，诱惑的甜品完成了！
8/8. 成品
食材功效信息
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、强肾阳、减肥等功效；可与猪小排、猪排、水芹菜搭配；与蛋黄、海蟹、梭子蟹相克，同食可能会引起不适；
小芋头的热量79千卡（每100克）；具有解毒、消肿止痛、增强免疫力等功效；可与牛里脊、猪瘦肉、肥牛搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气、降血压、防前列腺等功效；可与红枣、绿豆、芦荟搭配；与北极虾、青蟹、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
木薯粉的热量358千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有护发明目、美容益寿、壮气提神等功效；可与兔肉、百合、葡萄搭配；与鸡胸肉、苹果、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 夏日里的甜品-芋圆仙草冻热量1322 千卡
- 脂肪1.72 克
- 蛋白质14.83 克
- 碳水化合物303.29 克
- 钠44 毫克
- 钙99 毫克
- 铁8.28 毫克
- 钾547 毫克