| 凉拌菌菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 平菇 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | 14克 | 54克 |
| 总量 | 646克 | 凉拌菌菇热量/卡路里1044千卡 | |||
 热量1044千卡，相当于灭火87分钟消耗的热量...720 | |||||
凉拌菌菇的做法共6个步骤
食材主料/辅料
杏鲍菇（适量）、平菇（适量）、老干妈（适量）、老抽（适量）、大蒜（适量）、小米辣椒（适量）、食用油（适量）、食盐（适量）
1/6. 杏鲍菇跟平菇洗净，杏鲍菇撕开。杏鲍菇先焯熟，再焯平菇。
2/6. 焯熟后捞出，沥干水备用。
3/6. 大碗里加入老干妈，食用盐，老抽。并倒入焯熟的杏鲍菇跟平菇拌匀。
4/6. 大蒜切末，小米辣椒切末。锅里热油并加入蒜末小米辣椒爆香。
5/6. 爆香后加入到大碗里拌匀均可食用。
6/6. 最后，成品。
食材功效信息
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、消食、提高免疫力等功效；与鹌鹑、田螺、驴肉相克，同食可能会引起不适；
平菇的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防便秘、抗癌、美容等功效；可与豆腐、冬瓜、韭黄搭配；与野鸡、驴肉相克，同食可能会引起不适；
老干妈的热量598千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、预防心脑血管疾病、温中健胃等功效；可与粳米、武昌鱼、马齿苋搭配；与蜂蜜、鸭肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌菌菇热量1044 千卡
- 脂肪154.8 克
- 蛋白质29.6 克
- 碳水化合物78.3 克
- 钠23.4 毫克
- 钙44 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾560 毫克