| 抹茶蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 抹茶粉 | 克 | 10千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 细砂糖 | 克 | 50千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 260千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶 | 克 | 26千卡 | 78千卡 | 3克 | 3.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 总量 | 340.5克 | 抹茶蛋糕卷热量/卡路里2014千卡 | |||
 热量2014千卡，相当于背包旅行288分钟消耗的热量...420 | |||||
抹茶蛋糕卷的做法共6个步骤
食材主料/辅料
蛋（2个）、抹茶粉（4克）、低粉（50克）、细砂糖（12.5克）、奶（33克）、色拉油（29克）、淡奶油（适量）
1/6. 蛋黄蛋清分离，蛋黄加12.5g糖搅拌，加入一半油搅拌，加入一半奶搅拌，在加入剩下一半油和奶拌匀
2/6. 筛入抹茶粉和低粉拌匀放置一边
3/6. 烤箱预热175°，打发蛋清，分三次加入30g糖，打发至湿性打发，也就是提起来有小弯钩。
4/6. 蛋白分两次加入抹茶蛋黄糊里，每次加入都用翻拌手法至拌均匀，倒入垫有油纸的烤盘整平。油纸我事先折好
5/6. 入烤箱175°考15分钟，具体看烤箱情况
6/6. 烤完取出拿一张新的油纸盖上面翻面，撕掉旧的油纸，放凉。铺上打发的淡奶油卷起~
食材功效信息
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、治便秘、防癌等功效；可与苹果、国光苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、除口臭、止咳等功效；
奶的热量78千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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营养信息
- 抹茶蛋糕卷热量2014 千卡
- 脂肪215.61 克
- 蛋白质28.69 克
- 碳水化合物192.1 克
- 钠590.5 毫克
- 钙227 毫克
- 铁4.6 毫克
- 钾520 毫克