| 鸡蛋饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 低粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 249克 | 鸡蛋饼干热量/卡路里647千卡 | |||
 热量647千卡，相当于抄写281分钟消耗的热量...138 | |||||
鸡蛋饼干的做法共8个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（3个，约40克）、全蛋（1个，约50克）、低粉（90克）、糖粉（40克）
1/8. 低粉过筛，所有蛋放在无水无油的盆里
2/8. 把1/3的糖分放进蛋液里打发至粘稠
3/8. 再放1/3的糖打发至有纹路，
4/8. 加入最后1/3的糖打发至打蛋器提起滴落的蛋液不会马上消失就好了
5/8. 再次低粉过筛，这个时候烤箱预热150度
6/8. 用橡胶铲子上下拌匀，像铲菜那样
7/8. 装入裱花袋里，用中号圆孔花嘴，挤入放了油纸的烤盘上，比较费事啊，这样的挤了3烤盘，放入预热好的烤箱150度15分钟左右，转175度5分钟上色。每家的烤箱温度不一样，仅供参考
8/8. 刚好一袋
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、解热烦、清热解毒等功效；可与韭菜、生菜、肥牛搭配；与豆浆、柿子、菠萝相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、调味、去酒毒等功效；
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营养信息
- 鸡蛋饼干热量647 千卡
- 脂肪36.74 克
- 蛋白质36 克
- 碳水化合物186.16 克
- 钠265 毫克
- 钙113 毫克
- 铁4.06 毫克
- 钾310 毫克