| 红豆酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 330克 | 红豆酥热量/卡路里645千卡 | |||
 热量645千卡，相当于擦洗地板170分钟消耗的热量...228 | |||||
红豆酥的做法共9个步骤
食材主料/辅料
面粉（油皮）（200克）、低粉（油皮）（100克）、油（油皮）（90克）、盐（油皮）（3克）、水（油皮）（100毫升）、糖（油皮）（30克）、面粉（油酥）（180克）、玉米淀粉（油酥）（50克）、油（油酥）（90克）、红豆沙（适量约200克）、芝麻（少许）、蛋液（少许）
1/9. 制作油皮～面粉过筛加入油盐糖和水搅拌均匀
制作油酥～面粉过筛加入油搅拌均匀
2/9. 分别揉成光滑的面团醒发20分钟
3/9. 醒发好后的油皮和油酥分别分成12等份，用油皮包裹住油酥。收口朝下
4/9. 擀长
5/9. 卷起
6/9. 再擀长卷起
7/9. 包入红豆沙～捏紧收口朝下。放入烤盘
8/9. 刷蛋液
9/9. 洒芝麻，放入预热好的烤箱 180℃30分钟中层 上下管
食材功效信息
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利小便、通小肠、降血压等功效；可与南瓜、黑米、薏米搭配；与盐、猪肉、羊肝相克，同食可能会引起不适；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有补肝肾、祛风润肠、补血明目等功效；可与枸杞子、核桃、香蕉搭配；与鸡腿、鸡肉、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、治喉痛、滋阴润燥等功效；可与肥牛、牡蛎 、圆生菜搭配；与红薯、味精、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红豆酥热量645 千卡
- 脂肪55.26 克
- 蛋白质36 克
- 碳水化合物45.8 克
- 钠166.1 毫克
- 钙854 毫克
- 铁25.8 毫克
- 钾672 毫克