| 啤酒卤蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 427克 | 啤酒卤蛋热量/卡路里365千卡 | |||
 热量365千卡，相当于跑步46分钟消耗的热量...480 | |||||
啤酒卤蛋的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（7个）、啤酒（1听）、酱油（50毫升）、八角（1个）、干辣椒（1根）、糖（可以不加）（1小勺）
1/5. 鸡蛋煮熟，去壳~（可以把煮好的鸡蛋迅速放到冰水里泡一下，会很好剥。），在鸡蛋上轻轻划几道方便入味。不要划太深，不然一会儿煮的时候蛋黄会掉出来，卤蛋也会太咸。
2/5. 制作卤汤：把其余的材料放进小锅里。
3/5. 把煮熟剥好的鸡蛋放进卤汤，开小火慢慢煮开。
4/5. 一定要用最小的火，因为啤酒里有很多气体，一下煮开扑出来简直是铺天盖地的…卤汤煮开后等到没有气泡再冒出来，煮一分钟就可以~晾凉后放冰箱保存。
5/5. 随吃随取就可以~早点，午饭，宵夜…有一个卤蛋会丰盛很多！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、解热烦、养血发胎等功效；可与荠菜、圆生菜、基围虾搭配；与鹅蛋、糖精、田鸡相克，同食可能会引起不适；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消暑解热、开胃健脾、增进食欲等功效；与牡蛎、蛏子、贻贝相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、降低胆固醇、增进食欲等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有调中理气、驱风、帮助消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防感冒、减肥、健胃等功效；可与羊排、花菜、海虾搭配；与猪肝、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 啤酒卤蛋热量365 千卡
- 脂肪27.21 克
- 蛋白质37.42 克
- 碳水化合物142.47 克
- 钠5943.4 毫克
- 钙356 毫克
- 铁44.27 毫克
- 钾2057 毫克