| 水晶月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白凉粉 | 克 | 7千卡 | 37千卡 | 0.2克 | 0.3克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 467克 | 水晶月饼热量/卡路里377千卡 | |||
 热量377千卡，相当于雪鞋行走47分钟消耗的热量...480 | |||||
水晶月饼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
白凉粉（20克）、水（500毫升）、紫薯（适量）、去皮绿豆（适量）、白糖（适量）
1/8. 绿豆提前用热水泡2个小时，将泡好绿豆和紫薯上锅蒸熟，压成泥状。（紫薯本身比较甜不用加糖，绿豆加适量糖）
2/8. 绿豆泥和紫薯泥用手搓成自己喜欢的图案，将2种材料拼接一起，放入冰箱冷藏一会儿。（注意做出图案要比月饼模小一些）
3/8. 白凉粉、糖和水一起倒入锅内用勺子搅拌均匀煮开至白糖化开，关火
4/8. 锅里白凉粉放凉至不烫手，用沾一点在手上，会马上凝固就可以了，用勺子舀1/3倒入月饼模，等稍微凝固一些加入紫薯绿豆泥，再用勺子舀2/3白凉粉倒入模具内（注意不要装满模哦！）
5/8. 放凉至凝固即可脱模，脱模时动作要慢慢，这个和果冻一样很容易散开
6/8. 脱好模的可以放冰箱冷藏一会儿口感更好
7/8. 成品图
8/8. 漂亮又好吃
食材功效信息
白凉粉的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气力、提高免疫力、瘦身等功效；可与糙米、猪小排、芹菜搭配；与香蕉、鸡胸肉、海蟹相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、除口臭、调味等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水晶月饼热量377 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质2.64 克
- 碳水化合物126.1 克
- 钠4.2 毫克
- 钙15 毫克
- 铁1.5 毫克
- 钾136 毫克