| 海参蒸蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 海参 | 克 | 158千卡 | 78千卡 | 16.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 271克 | 海参蒸蛋热量/卡路里257千卡 | |||
 热量257千卡，相当于坐飞机257分钟消耗的热量...60 | |||||
海参蒸蛋的做法共1个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、海参（1个）、葱、姜、蒜（少许）、蚝油（适量）、生抽（适量）、醋（适量）、盐（适量）、麻油（几滴）
1/1. 准备好少许葱头末、蒜泥、姜丝备用；2、盐、生抽、醋、蚝油、麻油调匀，可加入少量开水调成酱料待用；3、泡发好的海参切丁过开水焯一下，捞起备用；4、鸡蛋跟凉水按1:1打成蛋液，用网勺过滤掉泡沫，盖好保鲜膜，放入蒸锅蒸10分钟左右；5、蒸鸡蛋的时候可以开始煮海参，锅里热油放入葱姜蒜爆香，放入海参翻炒一分钟，再加入调好的酱料，沸腾后中火炖四五分钟，不要把汤汁炖干了，留少许汤汁；6、鸡蛋蒸煮后取出，加入炒好的海参丁即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、健脑益智、保护肝脏等功效；可与北极虾、茼蒿、基围虾搭配；与雪莲果、鹅蛋、牛奶相克，同食可能会引起不适；
海参的热量78千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补血、抑制血栓的形成、延缓衰老等功效；可与羊肉、竹笋、芦笋搭配；与柿子、石榴、山楂相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 海参蒸蛋热量257 千卡
- 脂肪9.71 克
- 蛋白质29.06 克
- 碳水化合物3.22 克
- 钠644.9 毫克
- 钙341 毫克
- 铁14.95 毫克
- 钾181 毫克