| 卤香鹌鹑蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 497克 | 卤香鹌鹑蛋热量/卡路里1125千卡 | |||
 热量1125千卡，相当于循环训练141分钟消耗的热量...480 | |||||
卤香鹌鹑蛋的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鹌鹑蛋（3斤）、调料包：花椒、大料、桂皮、香叶（适量）、冰糖（一小块）、老抽（20毫升）
1/7. 鹌鹑蛋用流水冲洗干净。放入锅中，倒入没过鹌鹑蛋的清水。
2/7. 水开后再煮十分钟，关火捞出鹌鹑蛋。晃动放鹌鹑蛋的盆子，蛋壳自然裂开。
3/7. 调料包。
4/7. 另起锅做水，放入调料包和老抽。
5/7. 水开倒入鹌鹑蛋。水再次沸腾后放入适量盐和冰糖煮五分钟即可关火。
6/7. 晾凉后放入冰箱冷藏。
7/7. 随吃随取，方便卫生、健康营养。
食材功效信息
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有调补、养颜、健脑等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、补中益气、润肺止咳等功效；可与五味子、鸭梨、莼菜搭配；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 卤香鹌鹑蛋热量1125 千卡
- 脂肪11.4 克
- 蛋白质20.7 克
- 碳水化合物125.2 克
- 钠109.3 毫克
- 钙70 毫克
- 铁4.6 毫克
- 钾139 毫克