| 滑肉汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪腿肉 | 克 | 973千卡 | 245千卡 | 17.43克 | 18.87克 |
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 总量 | 824克 | 滑肉汤热量/卡路里1011千卡 | |||
 热量1011千卡，相当于倒垃圾404分钟消耗的热量...150 | |||||
滑肉汤的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪腿肉（半斤）、冬瓜（半斤）、豆芽（适量）、豆腐（1块）、盐（2匙）、鸡精（1匙）、味精（1匙）、花椒（25粒）、辣椒（6个）、郫县豆瓣（2匙）、老干妈辣椒油（3匙）、大蒜（3瓣）、料酒（适量）
1/7. 做法：把猪腿肉切成片，用淀粉和料酒腌制10分钟。
2/7. 把冬瓜切成块。
3/7. 把豆芽的根去除，把豆腐切成小块备用。
4/7. 锅内放入适量油，把油烧热，放入蒜、干辣椒、花椒、先煸炒。接着放入豆瓣、老干妈辣椒油、用小火炒出香味至变色。
5/7. 接着倒入适量的开水，用大火煮。然后放入冬瓜。
6/7. 冬瓜煮5分钟后，放入豆芽再煮3分钟，再放入腌制好的肉，豆腐。
7/7. 最后放盐、鸡精、味精就可以起锅了。
食材功效信息
猪腿肉的热量245千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肠胃、补虚、滋肝阴等功效；可与洋葱、芒果、山楂搭配；与菠菜、牛排、刀豆相克，同食可能会引起不适；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、解毒、护肾等功效；可与芦笋、香菇、大花蟹搭配；与红豆、鲫鱼、醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 滑肉汤热量1011 千卡
- 脂肪19.07 克
- 蛋白质17.83 克
- 碳水化合物2.9 克
- 钠48.8 毫克
- 钙13.3 毫克
- 铁1.05 毫克
- 钾415 毫克