炒面的热量和减肥功效

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炒面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
茭白	克	63千卡	26千卡	1.2克	0.2克
红萝卜	克	31千卡	22千卡	1克	0.1克
豆芽	克	187千卡	101千卡	8.8克	0.45克
香菇	克	35千卡	26千卡	2.2克	0.3克
牛肉	克	426千卡	125千卡	27.47克	2克
总量	1044克	炒面热量/卡路里742千卡
热量742千卡，相当于柔道74分钟消耗的热量...600

炒面的做法共3个步骤

鲜面（适量）、茭白（适量）、红萝卜（适量）、鸡蛋丝（适量）、牛肉（适量）、香菇（适量）、豆芽（适量）

1/3. 所有配料切丝，鸡蛋液煎熟切丝备用，面条先煮熟，然后过冷水，并抺一点点食用油以防粘住。

2/3. 热锅下油先入香菇炒至香味后再入牛肉丝炒至变色后把其它材料一起入锅炒制，加少许盐、鸡精、然后加入备用的面条一同炒制，再加入适量味极鲜酱油提色，最后加入豆芽，出锅前加少量味精或者可不加，撒上葱段，全依个人喜好。

3/3. 出锅

茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥、解酒毒、利二便等功效；可与牛里脊、猪蹄、牛肉搭配；与蜂蜜、豆腐相克，同食可能会引起不适；

红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利湿、消食、生津止渴等功效；与首乌、人参、地黄相克，同食可能会引起不适；

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气血、化痰息风、抗衰老等功效；可与姜、芋头、西兰花搭配；与红糖、橘子、韭菜相克，同食可能会引起不适；

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、预防佝偻病、增强免疫力等功效；可与鳕鱼、牛里脊、牛肉搭配；与明虾、野鸡、北极虾相克，同食可能会引起不适；

豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有乌发、促进骨骼发育、清热利湿等功效；可与牛肉、鲫鱼、猪肚搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；