| 广式煎堆、麻球热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 581克 | 广式煎堆、麻球热量/卡路里2085千卡 | |||
 热量2085千卡，相当于扭腰351分钟消耗的热量...356 | |||||
广式煎堆、麻球的做法共10个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（100克）、细砂糖（40克）、小苏打（2克）、泡打粉（1克）、水（70克）、芝麻（适量）、食用油（适量）、豆沙（适量）
1/10. 将糯米粉、细砂糖、小苏打和泡打粉放入盆中，混合均匀
2/10. 慢慢加水，直到所以糯米粉都湿润能够成团，水量大家可以根据自己家的糯米粉调节，有的糯米粉水分含量较大需要水量就少些
3/10. 用手将粉类揉成团，正好能够成团，不能太干也不要太黏手就可以啦
4/10. 将面团分成20克一个的小剂子，揉圆备用
5/10. 取出一个小剂子压扁，中间厚点，边缘薄些
6/10. 放入少量豆沙馅，大家也可以换成其他自己喜欢的馅料
7/10. 将加入馅的捏好收口，再用手心揉圆成球
8/10. 依次将所有的小剂子都包入豆沙馅，揉成球
9/10. 再将麻球在芝麻里滚一圈，沾上芝麻
10/10. 锅里放油，中火烧至七成热，放入麻球。转小火不断翻动麻球，使其受热均匀，直到炸至麻球变二倍大鼓起来，漂浮在油面，麻球就炸好啦！
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、止渴、美容益寿等功效；可与乌鸡、百合、枣搭配；与鸡胸肉、苹果、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、和中益肺、润肺生津等功效；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有滋养肌肤、去除污渍、养颜等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 广式煎堆、麻球热量2085 千卡
- 脂肪149.6 克
- 蛋白质32.6 克
- 碳水化合物292.3 克
- 钠27392.2 毫克
- 钙842 毫克
- 铁31.3 毫克
- 钾497 毫克