| 紫薯一口酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 泡打粉 | 克 | 5千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 总量 | 216克 | 紫薯一口酥热量/卡路里770千卡 | |||
 热量770千卡，相当于体能训练154分钟消耗的热量...300 | |||||
紫薯一口酥的做法共10个步骤
食材主料/辅料
低粉（过筛）（140克）、黄油（室温融化）（50克）、白砂糖（料理机打成糖粉）（30克）、泡打粉（3克）、鸡蛋（2个）、紫薯（蒸熟用勺子碾成泥）（2个小的）、炼乳（适量）、黑芝麻（适量）
1/10. 室温融化的黄油加糖粉，用手动打蛋器打发，搅打至二者合二为一即可。
2/10. 把一个鸡蛋打散，慢慢加入，边加边搅拌。
3/10. 加入泡打粉打匀
4/10. 倒入过筛的低粉，换勺子搅拌
5/10. 最后用手揉成面团，备用。做馅啦
6/10. 和面之前可以先蒸紫薯（烤也可以），在碾成的紫薯泥中加入适量炼乳，感觉可以成团即可。
7/10. 把面团擀成长方形，中间分两半。把紫薯分两分，分别搓成长条。打均匀另一个鸡蛋，刷在面皮上，把紫薯馅放在面皮一端开始卷起，另一部分同样步骤。
8/10. 根据喜好切成段儿，码入铺好锡纸的烤盘，刷蛋液，放黑芝麻。入烤箱180度，20-25分钟至表面金黄，晾凉即可食用，保存在密封容器防潮。
9/10. 好吃
10/10. 剩余面团可以做成饼干。剩余馅料嘛就可以直接进肚子喽！
食材功效信息
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、健脑益智、增强皮肤润滑等功效；可与圆生菜、基围虾、羊排搭配；与地瓜、鹅、柿子相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充钙质、补充能量、强化骨骼等功效；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有益肝养发、补血明目、治疗高血压等功效；可与梨、山药、糯米粉搭配；与鸡肉、鸡胸肉、鸡腿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫薯一口酥热量770 千卡
- 脂肪65.51 克
- 蛋白质39.96 克
- 碳水化合物115.32 克
- 钠255.3 毫克
- 钙1104 毫克
- 铁24.65 毫克
- 钾853 毫克