| 炼奶馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 炼奶 | 克 | 135千卡 | 321千卡 | 7.91克 | 8.7克 |
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 270克 | 炼奶馒头热量/卡路里351千卡 | |||
 热量351千卡，相当于抽烟351分钟消耗的热量...60 | |||||
炼奶馒头的做法共6个步骤
食材主料/辅料
麦胚面粉（350克）、炼奶（适量）、酵母粉（3克）、水（适量）、白糖（适量）
1/6. 先有温开水开好酵母，静置五到十分钟。
2/6. 炼奶也要用水开好，喜欢甜一点就多加点，随个人口味。我是没有加糖的，小孩吃糖多了容易长蛀牙。
3/6. 往面粉里加酵母水和炼奶水，一边加一边搅拌，拌成棉絮状就可以了，以后就使劲揉面，揉成光滑的面团（就是手干净，盆也干净就可以了）
4/6. 接下来就是发酵时间，面团发酵的时候用保鲜膜或毛巾覆盖，大概一到两个小时。发酵好的面团扒开会成蜂窝状，或者往面团戳一下没有会弹就可以了
5/6. 把发酵好的面团再重新揉一次，揉到切面没有看到泡泡就可以了，这一步很重要，关乎馒头的口感。
6/6. 揉好面团之后就按照自己或孩子的喜好切成大馒头/小馒头/圆馒头/长馒头。切好的馒头要再静置二十分钟之后才能蒸，蒸15-20分钟就可以了。蒸盆可以刷一点油这样馒头就不会粘连在盆里了，或者用油纸也可以。
食材功效信息
炼奶的热量321千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、舒缓肝气、疗疮等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炼奶馒头热量351 千卡
- 脂肪16.31 克
- 蛋白质48.45 克
- 碳水化合物195.52 克
- 钠179.4 毫克
- 钙320 毫克
- 铁2.56 毫克
- 钾1457 毫克