| 桃酥零失败热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 743千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 苏打粉 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 调和油 | 克 | 990千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 糖粉 | 克 | 311千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 花生酱 | 克 | 468千卡 | 600千卡 | 6.9克 | 53克 |
| 总量 | 604克 | 桃酥零失败热量/卡路里3078千卡 | |||
 热量3078千卡，相当于酒保1338分钟消耗的热量...138 | |||||
桃酥零失败的做法共13个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（210克）、鸡蛋清（20克）、糖粉（80克）、调和油（110克）、泡打粉（2克）、苏打粉（1克）、黑芝麻（适量）、花生酱（1勺）
1/13. 80克的糖粉没糖粉白砂糖也行
2/13. 110g的调和油，其他也可以，但是花生油和黄油味道太重不喜欢，喜欢的也可以
3/13. 虽然说是20g蛋，但是我还是加了个小一点的全蛋
4/13. 210g面粉和1克苏打粉还有2克泡打粉
5/13. 把蛋油糖打散
6/13. 加了一勺花生酱
7/13. 继续打散后
8/13. 加了面粉拌均匀
9/13. 抓成大概汤圆大小的面团搓圆后用手掌按扁，刷一层蛋液在中间撒一些黑芝麻
10/13. 我用的是热风烘烤上色均匀些，如果用烘烤键的话下火要低些，不然底部会比较重的颜色，140至150度左右烤40分钟，20分钟后上下层换一下位置
11/13. 40分钟后改成烘烤键上火150度，下火120度烤20分钟，期间一样上下换一下位置
12/13. 成品
13/13. 放凉摆盘和外面一样好吃，重要的是放心
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、保肝解毒、调味等功效；
调和油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、冠心病、血管硬化等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
苏打粉的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有去除污渍、细腻皮肤、调节胃酸分泌等功效；
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营养信息
- 桃酥零失败热量3078 千卡
- 脂肪210 克
- 蛋白质48.7 克
- 碳水化合物267.57 克
- 钠29841.8 毫克
- 钙904 毫克
- 铁31.96 毫克
- 钾613 毫克