| 煮咸茄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 509克 | 煮咸茄热量/卡路里539千卡 | |||
 热量539千卡，相当于写字299分钟消耗的热量...108 | |||||
煮咸茄的做法共7个步骤
食材主料/辅料
茄子（一个大圆茄或其他茄子适量）、黄豆（适量）、蒜末（适量）、葱丝（适量）、香菜段（适量）、花椒（20粒）
1/7. 茄子带皮切块 我因为懒得动就用绿茄子代替了 不要学我 不要学我 不要学我 重要的事情说三遍
2/7. 黄豆用水泡透 对于我这种懒人来说 泡正好了就做煮咸茄 泡出芽了就吃豆芽了 哈哈哈哈
3/7. 葱丝 香菜段 蒜末 切好备用
4/7. 锅内放水八角 姜片 和黄豆一起煮片刻 然后放入茄块 水以茄块能飘起来为好
5/7. 大火煮到水剩一半时加入生抽和盐 可以稍微咸一些
6/7. 另起锅倒入少量植物油和香油 放入花椒粒炒香
7/7. 然后待汤汁快收干时放入蒜末 葱丝 香菜段 可淋少许水淀粉 然后把炒好花椒粒的热油倒入锅中 关火 搅拌均匀即可
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、养颜护肤、发汗解表等功效；可与五花肉、海虾、明虾 搭配；与螃蟹、鱿鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有利水、健脾、壮骨等功效；可与花生、小米、红枣搭配；与海虾、基围虾、酸奶相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有杀菌、降血糖、降低胆固醇等功效；可与排骨、马齿苋、醋搭配；与蜂蜜、鸡翅、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
葱丝具有治疗高血压、预防高血压、减肥等功效；
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营养信息
- 煮咸茄热量539 千卡
- 脂肪3.1 克
- 蛋白质24.7 克
- 碳水化合物68.9 克
- 钠37 毫克
- 钙219 毫克
- 铁8.71 毫克
- 钾1564 毫克