| 简单易做辣子鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土鸡 | 克 | 976千卡 | 124千卡 | 20.8克 | 4.5克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 866克 | 简单易做辣子鸡热量/卡路里1076千卡 | |||

1/7. 把切好的鸡肉洗净,倒掉多余水分

2/7. 倒入菜油,烧到没有生菜油味关小火,倒入鸡肉

3/7. 炒到鸡肉变色就可以加入调料

4/7. 现在可以放油辣椒,酱油,八角,料酒

5/7. 小火慢炒,把水份炒干,一定要小火不然会炒糊

6/7. 半个小时水份就干的差不多了,喜欢吃干的可以多炒几分钟,要是没有味道可以再加点酱油,味精最后加,我是关火后加的。

7/7. 油辣椒是贵州特有的辣椒,唯一好处就是不怕炸糊。
土鸡的热量124千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气、补精填髓、益五脏等功效;可与薄荷、茶树菇、栗子搭配;与红薯、鲤鱼、兔肉相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有增加白细胞、行气、腹部冷痛等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有降低胆固醇、增进食欲、防癌等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、补充氨基酸、调味等功效;
味精的热量288千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有缓解神经衰弱、提鲜等功效;与口蘑、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;