| 家常菜-老干妈酱爆茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | 14克 | 54克 |
| 总量 | 693克 | 家常菜-老干妈酱爆茄子热量/卡路里1077千卡 | |||
 热量1077千卡，相当于壁球90分钟消耗的热量...720 | |||||
家常菜-老干妈酱爆茄子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
茄子（1个）、肉末（适量）、大蒜（2颗）、干辣椒（5颗）、老干妈（适量）、酱油（适量）
1/8. 准备好一个茄子(?? . ??)
2/8. 将茄子切成小条，肉剁成肉沫。
3/8. (*/ω＼*)楼楼比较喜欢这款老干妈…将蒜拍扁，辣椒切成段。
4/8. 油开后，依次加入蒜蓉和辣椒。
5/8. 待蒜蓉辣椒炒至香，加入肉沫炒。
6/8. 肉炒至八分熟的时候，加入茄子炒，茄子翻炒几圈后加入老干妈。
7/8. 茄子炒至快软的时候，加入酱油（楼楼用味事达酱油(?? . ??)）
8/8. (*/ω＼*)可以开吃啦~炒茄子油要放多一些哟~茄子比较吸油。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、保护心血管、养颜护肤等功效；可与蛋黄、五花肉、猪肉搭配；与河蟹、墨鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、促进消化、健脾胃等功效；可与马齿苋、生菜、玉米面搭配；与芒果、草菇、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有挡辐射、帮助消化、促进血液循环等功效；可与基围虾、虾、明虾搭配；与胡萝卜、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
老干妈的热量598千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、降低胆固醇、提鲜等功效；
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营养信息
- 家常菜-老干妈酱爆茄子热量1077 千卡
- 脂肪97.3 克
- 蛋白质54.7 克
- 碳水化合物108.5 克
- 钠5843.5 毫克
- 钙142 毫克
- 铁18.7 毫克
- 钾2106 毫克