琥珀核桃的热量和减肥功效

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琥珀核桃热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
核桃仁	克	713千卡	654千卡	15.2克	65.6克
白砂糖	克	244千卡	400千卡	0克	0克
芝麻	克	388千卡	517千卡	19.1克	46.1克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
食用油	克	620千卡	899千卡	0克	99.90克
总量	320克	琥珀核桃热量/卡路里1969千卡
热量1969千卡，相当于高尔夫球394分钟消耗的热量...300

琥珀核桃的做法共5个步骤

食材主料/辅料

核桃仁（一碗）、白砂糖（小半碗）、盐（一勺）、食用油（小半碗比糖少）、芝麻（可有可无）

1/5. 首先将核桃仁下锅干烤一下，让核桃更酥脆。不断搅动翻翻。免得烤糊了。烤的时候均匀的撒一勺盐。盐不但能帮助蒸发水分。还能在核桃上留下一点点咸味，裹上糖后更好吃。

2/5. 锅里下油。开大火。油不热的时候就把糖倒入。翻炒。直至糖变成焦糖，颜色由黄变成琥珀色

3/5. 核桃下锅，跟焦糖混合，锅里油多不要怕，核桃会吸收掉。尽量让每一颗核桃都裹上焦糖。

4/5. 先关火，核桃仁在锅里再翻翻。让糖凉一凉。好变得粘稠裹住核桃。核桃仁出锅后一定迅速分离开。不然呵呵，你吃过拔丝地瓜吧～

5/5. 晾凉后就可以装碗啦，颗颗裹着焦糖。我家米修都忍不住了。

食材功效信息

核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有降低胆固醇、消炎杀菌、补脑等功效；可与猪腰、枣、鳝鱼搭配；与黄豆、野鸡肉、鳖肉相克，同食可能会引起不适；

白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、保护胃肠、调整胃肠道等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、消毒、提鲜等功效；与红豆沙、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；

食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、治疗高血压、预防糖尿病等功效；

芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有祛风润肠、益肝养发、防治皮肤炎症等功效；可与枸杞子、杏仁、梨搭配；与鸡胸脯肉、鸡胸肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；