| 烤全鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 整鸡 | 克 | 1670千卡 | 167千卡 | 19.3克 | 9.4克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 五香粉 | 克 | 15千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 总量 | 1511克 | 烤全鸡热量/卡路里2127千卡 | |||
 热量2127千卡，相当于滑雪机304分钟消耗的热量...420 | |||||
烤全鸡的做法共4个步骤
食材主料/辅料
整鸡（1000克）、新奥尔良粉（50克）、?姜蒜（3块）、料酒（30毫升）、老抽（10毫升）、五香粉（5克）、椒盐粉（5克）、香叶（2个）、蜂蜜（50（25腌，25 上色）克）、柠檬（1只）
1/4. 选用2斤左右的小鸡，用上述除柠檬外的所有腌料拌匀，尝味，根据个人喜好再加点盐或不加，我口味重又加了一点。然后均匀涂抹鸡身，并放入冰箱腌制24小时，中间翻身几次并盖上保鲜膜
2/4. 给鸡全身刷上蜂蜜柠檬水（蜂蜜和水1比1，滴几滴鲜柠檬），入箱再烤5分钟后，取出给翅尖和腿包锡纸，不然会糊。放回继续上火200度旋转，再烤35分钟。我用的2斤的小鸡，大鸡可延长时间
3/4. 边烤边观察颜色变化，浅的地方再刷几次蜂蜜柠檬水补色
4/4. 取出装盘。还不错吧！非常好吃哦！
食材功效信息
整鸡的热量167千卡（每100克）；具有补肾精、促进消化、益五脏等功效；可与松子、油菜、茶树菇搭配；与鲍鱼、芹菜、糯米相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消炎利尿、健脾温中等功效；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、温中行气、止痛散寒等功效；
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营养信息
- 烤全鸡热量2127 千卡
- 脂肪20.42 克
- 蛋白质75 克
- 碳水化合物194.81 克
- 钠339.7 毫克
- 钙393 毫克
- 铁17.61 毫克
- 钾561 毫克