| 清新柠檬蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 520千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 6千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 泡打粉 | 克 | 9千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 388克 | 清新柠檬蛋糕热量/卡路里1073千卡 | |||
 热量1073千卡，相当于压腿429分钟消耗的热量...150 | |||||
清新柠檬蛋糕的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 柠檬削皮备用
2/17. 切成屑屑
3/17. 放入两个鸡蛋和两个蛋黄
4/17. 加上细砂糖，盐进行搅拌
5/17. 鸡蛋糖混合物搅至发白
6/17. 往蛋液中加入柠檬皮屑和柠檬汁搅匀
7/17. 向柠檬蛋液中筛入面粉和泡打粉，搅匀，请注意不要过度搅拌，至蛋液无分粒即可。
8/17. 液化黄油
9/17. 只取液化黄油的澄清上层，分次少量的加入面糊中，每次都要充分搅匀再加下一次！！
10/17. 取适量杏仁，切碎，或直接用杏仁片
11/17. 模具中铺好烘焙纸
12/17. 面糊倒入模具，将杏仁粒或杏仁片撒到面糊上
13/17. 烤箱预热200度，将蛋糕放入烤箱烤15分钟至蛋糕表面形成一层硬壳
14/17. 取出，用沾水的小刀在蛋糕表面划一道，再次放入烤箱，175度烤15至10分钟
15/17. 取出晾凉，调制柠檬汁淋面，取100克糖粉，加入20ml的柠檬汁搅匀，淋到蛋糕表面上，再放入200度的烤箱烤1分钟。
16/17. 清新美味的柠檬蛋糕完成！！这个忘记看火了，上色过度…心塞塞的…（这个配方可以做3个小长方形的蛋糕）
17/17. 淋面可有可无，看个人喜好啦～
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、延缓衰老、解热烦等功效；可与菠菜、丝瓜、海虾搭配；与田鸡、豆浆、消炎片相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、滋阴润燥、润肺利咽等功效；可与生菜、黄豆、圆生菜搭配；与茶叶、牛奶、豆奶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、调味、解盐卤毒等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、治肝顺胃、帮助消化等功效；与赤豆、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津、健脾、清热化痰等功效；可与马蹄、蜂蜜、三文鱼搭配；与山楂干、牛蛙、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清新柠檬蛋糕热量1073 千卡
- 脂肪38.35 克
- 蛋白质37.96 克
- 碳水化合物237.21 克
- 钠10308.9 毫克
- 钙203 毫克
- 铁7.25 毫克
- 钾426 毫克