糖醋排骨的热量和减肥功效

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糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
八角	克	20千卡	195千卡	3.8克	5.6克
香叶	克	23千卡	205千卡	35.6克	5.5克
芝麻	克	10千卡	517千卡	19.1克	46.1克
桂皮	克	16千卡	199千卡	11.7克	2.7克
生姜	克	45千卡	80千卡	1.82克	0.75克
砂糖	克	221千卡	387千卡	0克	0克
菜籽油	克	1924千卡	899千卡	0克	99.9克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
猪小排	克	1373千卡	278千卡	16.7克	23.1克
香醋	克	37千卡	91千卡	1.5克	0.46克
总量	937克	糖醋排骨热量/卡路里3698千卡
热量3698千卡，相当于转呼啦圈740分钟消耗的热量...300

糖醋排骨的做法共9个步骤

食材主料/辅料

八角（2粒）、香叶（1片）、桂皮（1块（小））、芝麻（2克）、生姜（4片）、砂糖（4勺）、香醋（2勺）、生抽（2勺）、料酒（4勺）、菜籽油（3勺）、猪小排（6块）

1/9. 选择肥瘦适中的猪小排，清水洗净沥干～

2/9. 猪小排放入开水锅中煮沸，加生姜两片，料酒两勺，五分钟后关火。将猪小排附着的血沫用清水冲一下，沥干备用～（这是肉类去腥味很有效的方法）

3/9. 姜片、八角、桂皮、香叶按用量准备好～

4/9. 倒入菜籽油，加两勺砂糖，用锅铲搅拌至砂糖融化，时间一定要扣好，待糖泡大量冒出时，猪小排下锅翻炒～（注意有水容易油爆，避免被烫伤）

5/9. 翻炒三分钟左右，猪小排上色均匀，把之前准备好的调料放入锅中翻炒两分钟～

6/9. 用清水将排骨淹盖煮沸，加料酒两勺，香醋两勺，砂糖一勺，生抽一勺，慢炖15分钟后大火收汁，然后在出锅前加一勺生抽，这样色泽就会更好～最后撒上芝麻！（每个人的喜好口味不一样，在加调料的时候一定要亲自尝味，调料适中，这样才会做出更好的美食）

7/9. 闲暇的时候自己做的花式摆盘，在家也能吃出星级酒店的高大上～

8/9. 感觉棒棒哒～超好吃哟！

9/9. 最后来张装盘的特写～高大上！

食材功效信息

八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有理气止痛、增加白细胞、行气等功效；可与兔肉、牛肉搭配；

香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、温中行气、除冷健胃等功效；

桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有补元阳、止泻、温经止痛等功效；可与猪肚、狗肉、鸡肝搭配；

芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降血压、补血明目、促进骨骼发育等功效；可与枸杞子、杏仁、核桃搭配；与鸡胸脯肉、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、解鱼蟹毒、解毒等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；