| 无油红烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肋排 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 茴香 | 克 | 70千卡 | 30千卡 | 3.04克 | 0.18克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 1092克 | 无油红烧排骨热量/卡路里2141千卡 | |||
 热量2141千卡，相当于长笛1070分钟消耗的热量...120 | |||||
无油红烧排骨的做法共7个步骤
食材主料/辅料
肋排（500克）、料酒（1勺）、老抽（1勺）、冰糖（1块）、盐（适量）、茴香（2个）、生姜（3片）、大蒜（3个）、香葱（3条）
1/7. 排骨冷水下锅煮沸再清洗干净，放入锅中，
2/7. 淋入料酒，老抽，摆入姜，蒜，葱，冰糖。
3/7. 拌匀一下。
4/7. 加足水开始煮沸转中小火30分钟左右。
5/7. 水少了，尝尝味道，不够咸加点盐进去。
6/7. 出锅了。
7/7. 再来一面条。
食材功效信息
肋排的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、生津液、补钙等功效；可与冬瓜、海带、萝卜搭配；与百合、杏仁、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热除火、祛脂降压、化痰止咳等功效；可与银杏、银耳、黑芝麻搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、帮助消化、消毒等功效；与红豆沙、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 无油红烧排骨热量2141 千卡
- 脂肪22.56 克
- 蛋白质41.13 克
- 碳水化合物209.26 克
- 钠10390.8 毫克
- 钙264 毫克
- 铁9.11 毫克
- 钾1447 毫克