| 苏式椒盐月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小麦面粉 | 克 | 1376千卡 | 344千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 食用油 | 克 | 1079千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 花生 | 克 | 340千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 芝麻 | 克 | 155千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 瓜子仁 | 克 | 182千卡 | 606千卡 | 19.1克 | 53.4克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 828克 | 苏式椒盐月饼热量/卡路里3161千卡 | |||
 热量3161千卡，相当于高台跳水1054分钟消耗的热量...180 | |||||
苏式椒盐月饼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 和面，一种水油面一种油酥面！和面不再介绍！水油面用160克面，油酥面用140克，剩下的面粉炒熟，炒到没有生面味，颜色微微发黄
2/5. 两种面和好后饧20分钟，做馅，把芝麻花生瓜子仁炒香，料理机或蒜臼里捣碎也可以擀面杖擀碎！有颗粒感最好，，然后把炒熟的面粉果仁碎放一起，放适量的糖，因为是咸口的糖我放了两大汤勺，20_30克左右！加了4汤勺油，放2克盐，3克花椒粉！搅匀！馅料比较散，不好成团，可以撕一块保鲜膜，放一勺半馅料包住，扭扭捏捏，成团
3/5. 把馅料全部弄好后，把面团分小剂子，两种面分了12个小剂子，水油面包油酥面，收口朝下，做完所有
4/5. 一个一个擀成牛舌状，从上向下卷起，做完所有，重复一遍，醒10分中，擀成饺子皮，小一点，刚好包住馅料，用虎口从下向上挤面团，把馅料包住收口！做完所有，
5/5. 开火，把平底锅烧热，关小火，把饼按压后放锅里，盖盖，5分钟后，反面，再过5分钟，看哪些烤得颜色浅的和颜色重的换换位置，中间也可根据情况多次激动，最后把饼靠锅边立起来，烤一下边缘！关火，利用余温，再加热几分钟！就可以出锅了
食材功效信息
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益精气、改善贫血、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、冠心病、降血脂等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
瓜子仁的热量606千卡（每100克）；具有预防心血管疾病、提高免疫力、催眠等功效；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有预防高血压、降血压、清咽止咳等功效；可与芹菜、南瓜子、猪蹄搭配；与河蟹、蕨菜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苏式椒盐月饼热量3161 千卡
- 脂肪257.8 克
- 蛋白质79.8 克
- 碳水化合物217.3 克
- 钠10771.7 毫克
- 钙1647 毫克
- 铁38.76 毫克
- 钾1777 毫克