| 茄子焖蛤喇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄豆酱油 | 克 | 30千卡 | 38千卡 | 5.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 576克 | 茄子焖蛤喇热量/卡路里151千卡 | |||
 热量151千卡，相当于种花34分钟消耗的热量...270 | |||||
茄子焖蛤喇的做法共6个步骤
食材主料/辅料
茄子（2条）、青椒（2条）、蛤喇（150克）、葱，姜，蒜，香菜（若干）、黄豆酱油（3勺）、食盐（少许）、味精（少许）
1/6. 向烧热的炒锅中依次加入：花生油，姜、蒜、葱，最后加入红辣椒。
2/6. 加入茄子，酱油翻炒，翻炒至茄子5成熟。
3/6. 继续加入红青椒翻炒。
4/6. 加适量水，盖锅盖中火焖至九成熟。
5/6. 加入洗好蛤喇，继续盖锅盖收汤。
6/6. 出锅前撒上，葱花，香菜。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、养颜护肤、治胃癌等功效；可与肥牛、猪肉、羊排搭配；与黑鱼、河蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、促进消化、镇痛等功效；可与鲳鱼、包菜、鸡翅搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱油的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、呵护咽喉、帮助消化等功效；与芒果、青芒果相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解神经衰弱、提鲜等功效；与鸡蛋、口蘑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄子焖蛤喇热量151 千卡
- 脂肪0.66 克
- 蛋白质7.16 克
- 碳水化合物25.35 克
- 钠38805.4 毫克
- 钙63 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾518 毫克