| 无花果牛肉披萨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 686千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 58千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 橄榄油 | 克 | 159千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 无花果 | 克 | 113千卡 | 74千卡 | 0.75克 | 0.3克 |
| 黑橄榄 | 克 | 18千卡 | 16千卡 | 0.4克 | 0.3克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 56千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 总量 | 819克 | 无花果牛肉披萨热量/卡路里1898千卡 | |||
 热量1898千卡，相当于划船474分钟消耗的热量...240 | |||||
无花果牛肉披萨的做法共13个步骤
食材主料/辅料
~饼底部分：28x28（适量）、高粉（190克）、低粉（80克）、奶粉（12克）、水（175克）、橄榄油（18克）、盐（1小勺）、细砂糖（14克）、酵母粉（1小勺）、~馅料部分：（适量）、自制披萨酱（8大勺）、马苏里拉（适量）、无花果（适量）、牛肉粒(或培根)（适量）、黑橄榄（适量）、粗黑胡椒（适量）、帕玛森芝士粉（适量）、黄油（适量）
1/13. 饼底材料放进面包机，开启发面团程序。
2/13. 发酵好的面团。
3/13. 不沾烤盘(28x28)抹上黄油。
4/13. 取出面团擀薄，注意面团比较软多用些手粉。
5/13. 铺在烤盘上，四边拉整齐，稍稍翘一圈儿边。用轮针或叉子扎上眼，避免烤的时候中间鼓起来。
6/13. 涂上自制的披萨酱(洋葱末蒜末在黄油里炒香至透明，放去皮番茄粒翻炒至出汁成泥，一次放入糖、黑胡椒、披萨草、罗勒，继续翻炒，小火煮20分钟)
7/13. 铺上一层马苏里拉。
8/13. 无花果切成角状摆放上去。
9/13. 根据个人喜爱撒上玉米粒、牛肉粒或培根。
10/13. 再铺一层芝士，撒上粗黑胡椒和黑橄榄。饼底四周抹上黄油。
11/13. 放进预热200°C的烤箱烤30分钟。提前5分钟取出来撒上帕玛森芝士粉提香，再烤一下就好了。
12/13. 瓜分吧！
13/13. 看，拉丝效果不错，无花果烘烤后更甜了。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有预防便秘、治疗便秘、养颜等功效；可与黑豆、香蕉、桃搭配；与巧克力、果汁、橙子相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进血液循环、防辐射、抗衰老等功效；
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营养信息
- 无花果牛肉披萨热量1898 千卡
- 脂肪231.97 克
- 蛋白质86.39 克
- 碳水化合物382.53 克
- 钠10695.7 毫克
- 钙2008 毫克
- 铁7.84 毫克
- 钾3146 毫克