自己做更健康热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
糖粉 | 克 | 97千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
低粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
杏仁粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
淡奶油 | 克 | 1048千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
柠檬皮 | 克 | 2千卡 | 47千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
总量 | 888克 | 自己做更健康热量/卡路里2478千卡 | |||
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1/11. 软化的60g黄油加25g糖粉打发至发白,加入半个蛋黄
2/11. 继续打发到蓬松状
3/11. 90g低粉过筛和18g杏仁粉倒入打发好的黄油里
4/11. 揉成光滑的面团
用保鲜膜包住
放入冰箱冷藏20分钟
5/11. 从冰箱拿出
保鲜膜包住
擀成面皮
6/11. 放入派盘中
没有派盘的可以像我一样用披萨盘代替
7/11. 用叉子插小孔
放入烤箱
160度烤十几分钟
微微上色就可以拿出来
8/11. 利用烤派皮的时间来制作派液
两个鸡蛋和半个蛋黄打散
加入80g糖粉、150g淡奶油、一个柠檬挤出来的汁、5g柠檬皮,充分搅拌均匀
9/11. 派皮从烤箱拿出来
倒入派液
烤箱上下火160度
烤30分钟
10/11. 烤到中途的时候
吧把剩下的柠檬切片
放入派中做装饰
11/11. 我的烤了30分钟
一定要等到派液凝固了
才可以出炉
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、补充能量、促进身体发育等功效;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保肝解毒、和中益肺、去酒毒等功效;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效;可与紫菜、小米、百合搭配;与菠萝、消炎片、糖精相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有止渴、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
杏仁粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止咳平喘、大便秘结、降低胆固醇等功效;可与核桃、牛奶、芝麻搭配;与栗子、猪肺、板栗相克,同食可能会引起不适;