| 凉拌红油金针菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 金针菇 | 克 | 80千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 总量 | 514克 | 凉拌红油金针菇热量/卡路里133千卡 | |||
 热量133千卡，相当于侧泳17分钟消耗的热量...480 | |||||
凉拌红油金针菇的做法共9个步骤
食材主料/辅料
金针菇（250克）、红罗卜（1颗）、紫甘蓝（3片）、小米椒（2个）、小葱（适量）、大蒜（适量）、白醋（适量）、红椒油（适量）、盐（适量）
1/9. 将金针菇的底端的根切去；
2/9. 烧锅开水，加入点盐和油， 放入金针菇进去煮；
3/9. 金针菇煮到九成熟时加入红萝卜丝一起煮；
4/9. 全部煮熟后过凉沥干水分放入碗内；
5/9. 加入准备好的紫甘蓝丝；
6/9. 再加入蒜末、小米椒段、盐和白醋；
7/9. 加入准备好的红辣椒油，拌均匀；
8/9. 在碗中间放上圆模具， 将凉拌好的金针菇放入中间；
9/9. 抽掉模具， 最后在表面撒上些小葱末。
食材功效信息
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、抗疲劳、降血脂等功效；可与猪肝、油菜、鸡肉搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀虫止痒、抗衰老、减肥等功效；可与青椒、紫菜、木耳搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有促消化、降血糖、消食等功效；可与白菜、羊排、小白菜搭配；与南瓜、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌红油金针菇热量133 千卡
- 脂肪1.2 克
- 蛋白质5.6 克
- 碳水化合物14.8 克
- 钠251.2 毫克
- 钙31 毫克
- 铁1.8 毫克
- 钾392 毫克