| 清凉解暑，凉拌苦瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 51千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 413克 | 清凉解暑，凉拌苦瓜热量/卡路里76千卡 | |||
 热量76千卡，相当于小提琴30分钟消耗的热量...150 | |||||
清凉解暑，凉拌苦瓜的做法共9个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（300克）、青椒（1个）、盐（适量）、酱油（适量）、食用油（适量）、蒜蓉红辣椒（1勺）、胡椒粉（适量）
1/9. 青辣椒洗干净，去辣椒籽去瓤，切丝，放盐腌制15分钟；PS：放盐腌制可以去辣味，
2/9. 准备新鲜苦瓜；PS：只要一条约300克，照片是家里刚刚摘的，没有拿出来。
3/9. 苦瓜洗干净切圆圈片；
4/9. 切好圆圈片，去瓤、去籽；
5/9. 清水煮沸；
6/9. 放入切好去籽去瓤的苦瓜片；
7/9. 加入盐、胡椒粉，汆烫；
8/9. 捞出汆烫好的苦瓜，过冰水；PS：过冰水，颜色会翠绿，如果过冷水颜色变黄。
9/9. 捞出，洌干水，放入腌制好的青辣椒丝、加入酱油、油、蒜蓉辣椒，拌均即可。
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、抗癌、补肾健脾等功效；可与圆茄子、辣椒、番茄搭配；与虾、豆腐、猪小排相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、缓解疲劳、胃肠胀气等功效；可与鳝鱼、鸡蛋、糙米搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清凉解暑，凉拌苦瓜热量76 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质1.7 克
- 碳水化合物6.4 克
- 钠35.5 毫克
- 钙28 毫克
- 铁1.5 毫克
- 钾332 毫克