| 剁椒鱼头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 剁椒 | 克 | 14千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 79克 | 剁椒鱼头热量/卡路里27千卡 | |||
 热量27千卡，相当于钓鱼9分钟消耗的热量...180 | |||||
剁椒鱼头的做法共8个步骤
食材主料/辅料
胖头鱼头（一个）、剁椒（50克）、葱（适量）、上海黄酒（适量）、蒸鱼豉油（适量）、盐（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/8. 盘底铺好姜片葱段备用！
2/8. 由于是一个人吃所以只做了一半鱼头，用黄酒和盐把鱼头腌制十分钟！
3/8. 准备葱姜蒜末
4/8. 买的罐装剁椒…
5/8. 起锅放油葱姜蒜煸炒炒香，盛出备用！
6/8. 腌制好的鱼头上锅先整五分钟，把腥水倒出…
7/8. 把刚才炒好的葱姜蒜末平铺在鱼头表面，淋一点蒸鱼豉油，上面最好再放一点动物油比如猪油或者鸡油！
8/8. 上锅蒸15-20分钟即可，赶快开动吧！
食材功效信息
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有胃肠胀气、健胃消食、减肥等功效；可与鸡蛋、鹌鹑、茄子搭配；与猪肝、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有增进食欲、提鲜、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、止血、促进消化等功效；与红豆、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 剁椒鱼头热量27 千卡
- 脂肪0.68 克
- 蛋白质5.73 克
- 碳水化合物30.43 克
- 钠15721 毫克
- 钙64 毫克
- 铁3.99 毫克
- 钾162 毫克