糖醋双椒茄丝-夏天开胃小菜的热量和减肥功效

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、发汗解表、保护心血管等功效；可与牛肉、肥牛、兔肉搭配；与鱿鱼、河蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；

红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有胃肠胀气、防感冒、促进血液循环等功效；可与明虾、卷心菜、虾搭配；与南瓜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、防感冒、帮助消化等功效；可与鲳鱼、黑木耳、糙米搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；