| 姜葱鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 644克 | 姜葱鸡热量/卡路里1063千卡 | |||
 热量1063千卡，相当于风帆冲浪运动354分钟消耗的热量...180 | |||||
姜葱鸡的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 姜块去皮，备用。去皮只为口感更好！
2/11. 磨成姜蓉，姜可以适当多一点。多吃萝卜，夏吃姜嘛～
3/11. 放入葱白碎和盐，搅拌腌制。腌制的时候盖上保鲜膜，免得香味都逃跑了～
4/11. 一边腌料，一边煮鸡。放葱白、姜片、料酒，大火煮开
5/11. 水一滚，立马转中小火，让水持续加热，但是不沸腾。这样鸡不不容易老！煮鸡会出浮沫，打去浮沫既可。
6/11. 煮到筷子能轻易穿鸡，就差不多了，不放心可以多煮会儿。要保证内部断生，骨血刚结。把鸡从锅中取出，放进凉开水，可以适当加几块冰块。让鸡皮收紧！
7/11. 锅中热油，油7成热，放筷子，筷子狂吐泡，有少许烟雾
8/11. 热油促香之前腌制的姜葱料
9/11. 放少许生抽
10/11. 放入葱绿，拌匀备用～如果汁水不够多，可以适当加点煮鸡的汤，记得避开浮沫
11/11. 最后找个汉子来剁鸡，我们家这口把鸡剁得一点都不美，还是让他剁鹅比较好看。剁好厚，浇上姜葱汁儿，盖上保鲜膜，放冰箱腌制～一般1～2个小时就可以了，要更入味，就过夜。吃之前，提前拿出来放回常温，太寒伤肠胃
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、提高免疫力、活血脉等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、活血驱寒、杀菌等功效；可与慈姑、牛腩、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、治疗高血压、降低胆固醇等功效；可与双孢蘑菇、黄牛肉、牛霖搭配；与千页豆腐、脆豆腐、熏豆腐干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 姜葱鸡热量1063 千卡
- 脂肪13.8 克
- 蛋白质19 克
- 碳水化合物14.9 克
- 钠92.3 毫克
- 钙55 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾677 毫克