| 香草雪糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 381克 | 香草雪糕热量/卡路里2030千卡 | |||
 热量2030千卡，相当于漂流406分钟消耗的热量...300 | |||||
香草雪糕的做法共18个步骤
食材主料/辅料
牛奶（250毫升）、鸡蛋黄（4个）、淡奶油（200克）、白砂糖（20克）
1/18. 牛奶加香草精隔水煮至牛奶热起来，放凉
2/18. 鸡蛋黄加白砂糖蛋
3/18. 黄液用打蛋器打至发白
4/18. 打发淡奶油备用
5/18. 等牛奶凉后倒入蛋黄液中，边倒边搅拌
6/18. 然后过筛，这样雪糕会细腻
7/18. 继续隔水煮，煮热之后要边煮边搅拌，这时会感觉牛奶越来越浓稠，自我感觉浓稠度达到时就关火，放凉
8/18. 放凉后慢慢倒入打发好后的奶油中，搅拌均匀后放入冰箱冷冻
9/18. 每隔半小时拿出来搅拌一下，大概搅拌6次，这样雪糕会很细腻，吃起来会很滑
10/18. 完成
11/18. 要吃的时候拿出冰箱放凉一会即可食用
12/18. 也可以做成雪球
13/18. 撒点越蔓莓也不错，也可以配上烤花生米吃（烤花生米见我的菜谱）
14/18. 放大，只顾着拍照，雪糕都快融化了，哈
15/18. 配上小蛋糕，下午茶又开始啦
16/18. 配上饼干同样美味
17/18. 好吃
18/18. 边吃边拍，哈
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、防治近视、预防便秘等功效；可与香蕉、甘蔗、桃搭配；与西兰花、橙、金针菇相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有宁心安神、增强记忆力、滋阴等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、促进代谢、增强活力等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、调整胃肠道、止咳等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 香草雪糕热量2030 千卡
- 脂肪128.4 克
- 蛋白质22.71 克
- 碳水化合物107.6 克
- 钠360.5 毫克
- 钙407 毫克
- 铁8.13 毫克
- 钾435 毫克