| 有滋有味的蔓越莓酱烤肋排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肋排 | 克 | 1291千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 南乳汁 | 克 | 23千卡 | 116千卡 | 8.15克 | 8克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 麦芽糖 | 克 | 159千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 苹果醋 | 克 | 6千卡 | 129千卡 | 9.7克 | 6.1克 |
| 总量 | 992克 | 有滋有味的蔓越莓酱烤肋排热量/卡路里1798千卡 | |||
 热量1798千卡，相当于叮当舞327分钟消耗的热量...330 | |||||
有滋有味的蔓越莓酱烤肋排的做法共9个步骤
食材主料/辅料
肋排（2条）、干蔓越莓（40克）、白开水（40克）、南乳汁（20克）、白洋葱（60克）、黄油（20克）、生抽（20克）、麦芽糖（50克）、盐（5克）、苹果醋（5克）、柠檬（1个）
1/9. 准备好所有原材料，干的蔓越莓用热水先泡开（水做酱的时候还要用的）
2/9. 猪肋骨洗净
3/9. 洋葱切粒用黄油炒香炒软
4/9. 柠檬先用盐水洗干净再削皮
5/9. 杯子里放入泡好的蔓越莓干和泡过的水，加入南乳汁，炒好的洋葱，生抽，麦芽糖，盐，苹果醋一起用手持粉碎机打碎。如果是用来腌肉这步就可以了，如果做得多要放冰箱，或要沾面包吃，就要把酱加热一下，起到杀菌的作用
6/9. 按肉的量放入2勺蔓越莓酱，腌制约2小时入味
7/9. 取出腌好的排骨，放在锡纸上，烤箱预热190度
8/9. 锡纸轻轻包起，让内空间大点，放在烤盘上，放入预热好的烤箱中层烤40分钟后，打开锡纸，烤盘移到最上层，250度再烤20分钟左右上色
9/9. 取出，倒出锡纸里的汁水在小碗里，吃的时候肉可以沾这个肉汁一起吃
食材功效信息
肋排的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、补虚、润燥等功效；可与萝卜、丝瓜、蘑菇搭配；与田螺、甘草、菊花相克，同食可能会引起不适；
南乳汁的热量116千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、补充能量等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
麦芽糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有大便秘结、预防便秘、开胃除烦等功效；
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营养信息
- 有滋有味的蔓越莓酱烤肋排热量1798 千卡
- 脂肪134 克
- 蛋白质51.65 克
- 碳水化合物106.45 克
- 钠16063.4 毫克
- 钙375 毫克
- 铁16.34 毫克
- 钾1170 毫克