| 啤酒鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭肉 | 克 | 745千卡 | 149千卡 | 17.3克 | 9克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 总量 | 972克 | 啤酒鸭热量/卡路里1484千卡 | |||
 热量1484千卡，相当于空中蹬腿运动495分钟消耗的热量...180 | |||||
啤酒鸭的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸭肉（500克）、辣椒（6个）、姜蒜、八角（适量）、啤酒（1罐）
1/4. 鸭肉洗净，剁成小块，辣椒切小段，姜蒜切片
2/4. 锅中烧沸水，入鸭肉焯氺3分钟，盛出备用
3/4. 锅中热油，下八角、花椒、姜蒜片炒香。入鸭肉翻炒出香味后倒入啤酒，闷5分钟。
4/4. 将切好的辣椒段倒入，与鸭肉一起翻炒。放入生抽、盐、鸡精调味出锅。
食材功效信息
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消螺蛳积、滋五脏之阴、滋补等功效；可与酸菜、白菜、山药搭配；与李子、桑葚、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有健胃、胃肠胀气、健胃消食等功效；可与娃娃菜、鸡蛋、圆白菜搭配；与羊肝、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、开胃健脾、消暑解热等功效；与扇贝、胡萝卜、牡蛎相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 啤酒鸭热量1484 千卡
- 脂肪21 克
- 蛋白质32.76 克
- 碳水化合物56.45 克
- 钠88.7 毫克
- 钙28 毫克
- 铁8.52 毫克
- 钾1212 毫克