| 家常油菜豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 猪里脊肉 | 克 | 947千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 486克 | 家常油菜豆腐热量/卡路里1109千卡 | |||
 热量1109千卡，相当于铺瓷砖246分钟消耗的热量...270 | |||||
家常油菜豆腐的做法共7个步骤
食材主料/辅料
豆腐（200克）、猪里脊肉（适量）、油菜（500克）、葱（适量）、水淀粉（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、醋（适量）、鸡粉（适量）、麻油（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/7. 豆腐切片，沾水淀粉煎至两面金黄。油温不用太高，小火就可以。
2/7. 油菜洗净切小段。里脊肉放适量料酒酱油腌制5分钟。葱姜蒜切碎备用。
3/7. 锅中入油，5分热时放入葱姜蒜炒香。
4/7. 将里脊肉下锅滑散，烹入几滴醋（可以保持肉的鲜嫩）。
5/7. 肉变色的时候放入刚才煎好的豆腐，翻炒几下倒入一小碗水。
6/7. 水开后放入切好的油菜（油菜梗在下面，油菜叶在上面），放入一勺盐，盖上锅盖焖5分钟。
7/7. 打开锅盖，这时菜已经基本完成，放入适量鸡粉炒匀，用水淀粉一层薄芡，临出锅时滴点麻油。完成！
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利小便、预防高血压、补脾益胃等功效；可与武昌鱼、鳗鱼、鲢鱼搭配；与葱、茭白、小葱相克，同食可能会引起不适；
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、润肠胃、润燥等功效；可与菜花、芸豆、大蒜搭配；与菠菜、鲫鱼、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常油菜豆腐热量1109 千卡
- 脂肪34.5 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物5.3 克
- 钠64.7 毫克
- 钙175 毫克
- 铁2.86 毫克
- 钾469 毫克