| 牙签牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | 1克 | 4克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 660克 | 牙签牛肉热量/卡路里1130千卡 | |||
 热量1130千卡，相当于街舞144分钟消耗的热量...470 | |||||
牙签牛肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛肉（500克）、料酒（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、孜然（适量）、胡椒粉（适量）、辣椒粉（适量）、白芝麻（适量）、姜，蒜（适量）、牙签（适量）、生粉（少量）
1/6. 牛肉切成小条，放料酒，盐，生抽，一点生粉，少许糖，孜然粉，胡椒粉，辣椒面腌半小时。
2/6. 用牙签把腌好的牛肉条串好。
3/6. 放多点油把串好的牛肉放进去炸，一点要小火慢慢炸，炸至牛肉边上有点点焦捞出来。
4/6. 多的油倒出来，剩一些油把姜蒜切末倒进去炒香，在把炸好的牛肉倒进去翻炒，再加点孜然粉，胡椒粉，辣椒面，最后撒上白芝麻出锅。
5/6. 这就是成品啦，我们家没有白芝麻，洒的黑芝麻不太好看。
6/6. 是不是很有食欲？
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾胃、化痰熄风、增强免疫力等功效；可与生姜、黄豆芽、大白菜搭配；与木耳菜、海螺、韭菜相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、祛腥味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、消炎、清理胃水等功效；与豆馅、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
孜然的热量100千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有理气开胃、驱风止痛、祛寒除湿等功效；
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营养信息
- 牙签牛肉热量1130 千卡
- 脂肪70.6 克
- 蛋白质64.47 克
- 碳水化合物213.9 克
- 钠10422 毫克
- 钙780 毫克
- 铁18.4 毫克
- 钾706 毫克