| 蒜香花甲螺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫苏 | 克 | 122千卡 | 174千卡 | 0.2克 | 11.9克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 蒜香花甲螺热量/卡路里881千卡 | |||
 热量881千卡，相当于睡觉979分钟消耗的热量...54 | |||||
蒜香花甲螺的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 准备食材和配料。
2/9. 花甲螺买回来时问店家要些海水，回来放盆里让它们吐出泥沙。然后一一把外壳洗干净。
3/9. 剥好的蒜头切丁。生姜切丁。请忽略我不完美的刀工……
4/9. 紫苏切碎。葱切段。
5/9. 花甲螺下锅加清水，不用加任何佐料，煮至壳都打开，这时花甲螺就已经熟了。
6/9. 煮开壳的花甲螺，放水龙头下用清水冲洗，这样可以把贝壳里的泥沙冲洗出来。
7/9. 锅里放油，放入蒜米爆出香味。油要多一些，-_-#这里的油还放得不够。之前准备的蒜米这个时候不要放完，留一小部分等快出锅再放。
8/9. 放入煮好的花甲螺，加入2勺蚝油、1勺酱油，再加入紫苏、葱段，剩余的蒜米，翻炒几下。最后洒入一小勺醋，提升鲜味。这一步骤也就两三分钟的事。
9/9. 花甲螺炒之前已经煮熟，紫苏也不宜炒久，炒久了反而没有那么香哦。所以真的是只用翻炒拌匀，三两下就可以让美味出锅啦~
食材功效信息
紫苏的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有清痰利肺、定喘、和血等功效；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、排毒清肠、预防感冒等功效；可与洋葱、五花肉、醋搭配；与芒果、蜂蜜、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、促进消化、促消化等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、提鲜、降低胆固醇等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有护肝、帮助消化、杀虫等功效；可与黄瓜、大蒜、土豆搭配；与冬瓜、芥菜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜香花甲螺热量881 千卡
- 脂肪126.29 克
- 蛋白质20.67 克
- 碳水化合物134.39 克
- 钠43475.8 毫克
- 钙1095 毫克
- 铁39.11 毫克
- 钾1166 毫克