| 卤鸡爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡爪 | 克 | 1270千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 糟卤 | 克 | 34千卡 | 13千卡 | 1.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 835克 | 卤鸡爪热量/卡路里1385千卡 | |||
 热量1385千卡，相当于摇摆舞308分钟消耗的热量...270 | |||||
卤鸡爪的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡爪（500克）、生姜（1块）、八角（2颗）、桂皮（1块）、糟卤（1袋）
1/6. 鸡爪洗干净，切掉指甲，剁掉膝盖，然后将爪子一切为二。
2/6. 将剁好的鸡爪放在锅中，放适量水，以漫过鸡爪为准。鸡爪剁开是为了入味。
3/6. 水烧开约一分钟，关火，洗去浮沫。
4/6. 洗干净的鸡爪放入锅中，倒入适量的清水，漫过鸡爪即可，放入调料，大葱、生姜、八角、桂皮、辣椒、白芷、茴香、红辣椒全部可以放进去，我只放了几样一样够味。水烧开后10～12分钟即可，不用放盐。
5/6. 现在在的城市买不到宝鼎糟卤，就买了这种，味道也不错，只要是糟卤就可以用。
6/6. 鸡爪煮好后，用漏勺捞出来，不要留水，放凉后倒入糟卤，泡两个小时就可以吃啦。喜欢吃辣的可以放一袋泡椒，或者直接买辣糟卤。
食材功效信息
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛脂降压、消除皱纹、增强皮肤张力等功效；可与油菜搭配；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、温中止呕、驱寒等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有理气止痛、镇痛、胃部胀闷等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有散寒止痛、暖脾胃、止泻等功效；可与鸡肝、蜂蜜、猪肚搭配；
糟卤的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 卤鸡爪热量1385 千卡
- 脂肪25.849999 克
- 蛋白质42.62 克
- 碳水化合物168.27 克
- 钠2539 毫克
- 钙358 毫克
- 铁30.3 毫克
- 钾1160 毫克